Afgelopen weekend in Duinrell werd Jonas helemaal enthousiast bij het zien van de appels op een stokje ‘ze bestaan nog!’. Dát en het mooie weer de afgelopen dagen was de inspiratie voor deze bijna gezonde ijsjes.
Het hoort bij een kinderverjaardag, trakteren. Vorig jaar nam ik me voor om niet meer last-minute iets te moeten maken. Drie keer raden, ik zat weer last-minute iets te maken. Ik vind het eerlijk gezegd allemaal een beetje veel zo, een kinderverjaardag, Sinterklaas, Kerst allemaal vlak achter elkaar. En hoewel ik zin heb in de rest van de decembermaand weet ik nu al dat ik het ook fijn zal vinden als de drukte straks weer voorbij is.
Wat ik ook fijn zal vinden is als straks de dagen weer langer worden, want jeetje wat mis ik het daglicht! Er zit veel te weinig licht in een dag! En daarom moest ik de traktaties noodgedwongen met kunstlicht op de foto zetten.
In Vietnam maakten we goede voornemens. De meeste mensen doen dat rond de jaarwisseling, wij doen dat als we onderuit op het strand liggen en eindelijk een beetje rust in onze kont (en kop) hebben. Eén van de goede voornemens was om bij thuiskomst beter te gaan eten. Doordat we vaak heel druk en chaotisch zijn eten we té vaak buiten de deur of bestellen we eten. Daar moest verandering in komen! Maar… het moet ook nog wel leuk blijven. En zo bestelden we, vanuit onze hotelkamer in Ho Chi Minh City, onze eerste HelloFresh box. Drie maaltijden per week worden vanaf nu thuisbezorgd, maar dan gezond! Wij zijn vanaf de eerste maaltijd laaiend enthousiast! De porties zijn voldoende, de ingrediënten gezond en de recepten verrassend. En nee, ik wordt niet gesponsord om erover te schrijven.
Kijk voor meer informatie op de site van HelloFresh. Wil je het zelf eens uitproberen? Met de code MU3RVF krijg je €20 korting op je eerste box. Eet smakelijk!
Zondag hebben we dus appels geplukt in de Olmenhorst en dan zit je ineens met een paar kilo appels. Een aantal zijn er al ‘gewoon’ gegeten, maar voor de rest ging ik op zoek naar andere leuke, gezonde toepassingen. Zo maakten we gisterochtend eerst de appelkoeken met havermout van Uit Paulines Keuken. ‘s Middags sneed ik twee appels in plakjes voor appelchips, wat heel eenvoudig te maken is!
Verwarm de oven voor op 100 graden. Was de appels, verwijder het klokkenhuis en snijd ze in dunne plakjes. Plaats ze op een bakplaat met bakpapier, strooi er wat kaneel over en doe ze 1,5 á 2 uur in de oven en klaar zijn je heerlijke appelchips! Het bereiden duurde een stuk langer dan het opeten kan ik je vertellen 
Maar Raaf vond het geweldig om te helpen in de keuken!
Tijdens het koken is Raaf vaak in de keuken te vinden. Hij weet gelukkig dat de oven ‘au’ is en dat hij daarbij uit de buurt moet blijven, maar hij helpt maar wat graag met het bereiden van wat er dan ook op tafel moet komen. Tussen het helpen door helpt hij zichzelf door alles te proeven wat voorhanden is.
1. mini deegroller~Dille & Kamille, 2. koksmuts~Dille & Kamille, 3. schort~Bakker made with Love, 4. doosje met houten eieren~Ilovespeelgoed.nl, 5.mini garde~Dille & Kamille
Wat een weer! Daar sta je dan in een snikhete studio winterse breisels voor kindjes te fotograferen terwijl buiten de mussen van de daken vallen. Dit weer vraagt om ijs!
Vorig jaar rond deze tijd zat Raaf in zijn ‘proef’-fase. Hij was druk bezig met het ontdekken van allerlei verschillende smaken, dus maakte ik zelf fruit-ijsjes voor hem. En eigenlijk doe ik dat nu nog steeds! Ik vind het een fijn idee dat hij elke dag ijsjes kan eten die ook nog eens gezond zijn. Toen vulden we sake-glaasjes en vroren die in met een stokje erin. Zo had hij een klein, handzaam ijsje. Inmiddels mogen ze wat groter!
1.ijsjesvorm~Hema, 2.Bug Pop ijsvormpjes~Tovolo, 3.Quick Pop Maker Duo~Zoku, 4. ijsmachine~Bestron
Je kunt eigenlijk alle soorten fruit wel gebruiken, een aantal van de ijsjes die we hier thuis maken:
aardbei-yoghurt
wilde perzik-rijstemelk
banaan-mango
banaan-nectarine
bosbessen-banaan-yoghurt
Even in de blender en vriezen maar! Meer lekkere recepten vind je in Easy Peasy of op de website van Zoku (waar ook erg lekkere variaties voor papa en mama staan)!
Asperges voor eetpiraten
Je kent ze wel. Van die mensen die in restaurants heerlijk eten en als de rekening op tafel verschijnt, verdwijnen ze als wolken melk in de koffie. Voor die eetpiraten is dit recept dus niet. Al heeft mijn Raafman in al die 17 maanden nog nooit voor zijn eten betaald. Maar dat terzijde.
Van inbakpapier tot afbakpapier. Er komt een iets te verse Curlpower.nl serie aan! Voor nu alvast de Moederdagkaart uit de serie Afbakpapier: Ontbijt op bed. Da’s lekker zo’n ongebakken croissant, terug naar de keuken met dat ding. Zo’n kaart gaat mooi passen bij een fotolijstje van cocktailprikkers of een asbak van ontbijtkoek. Geniet ervan!
Bestellen doe je hier en kom snel nog even kijken wat we nog meer in petto hebben voor ongebakken en ongezouten keukenverrassingen.
Blue Berrie White
We blijven nog even, net als de vorige Raaf’s Keuken, bij de toetjes! Al klinkt het wel zo, het is er niet eentje met een baard. Wel een zware stem. Tenminste, in geval van onze sopraanman. De onverwachte brul die hij liet horen toen hij bij de bodem was aangekomen, was drie huizen verderop te horen. En weg was papa z’n shake. Vanzelfsprekend. Daar ben je vader voor.
Het basismateriaal vandaag is een banaan, een hand blauwe bessen, een goede scheut sojamelk en misschien nog een kiwi voor de zoet-zuur balans. Je wil natuurlijk niet dat je dreumes na drie slokken zoiets als ‘Goh, ik mis een zuurtje’ zegt. Is dit wel zo, zorg dan dat je net als op je Natuurfilm-kanaal een kinderslot op 24Kitchen zet.
Af-en-toetje
Vandaag een Raaf’s Keuken in het verlengde van de Pannenkoek van Troje. Zoals we al eerder hebben gemeld zijn er af en toe dagen dat de kleine meneer zijn groente selecteert op kleur. Hij heeft momenteel een periode (misschien heeft het met de Winterspelen te maken) dat hij alleen maar oranje groenten eet, of hagelwit.
Een blik op het groen zegt dan voldoende en het eten wordt zorgvuldig gesorteerd. Een bijzonder vermakelijke aangelegenheid, maar we zien ook graag wat groens naar binnen verdwijnen. En dus verzonnen we het af-en-toetje! Een overheerlijke, vertrouwde, yoghurt met een klein scheutje diksap én iets extra’s. De zorgvuldig op kleur afgekeurde groente nemen wij mee de keuken in en gooien dat in de blender. Vervolgens een paar scheppen daarvan bij de yoghurt met diksap, roeren en klaar. Niet teveel, anders wordt het weer donkergroen. Dim anders een beetje het licht. Dat wil soms ook werken.
Oh wat heerlijk smullen wij, nou ja, hij. We hebben het zelf geproefd. Heerlijk. Als je een goed glas wijn paraat hebt. Maak er een fles van. Van die wijn dus, niet de yoghurt…
Succes!
www.uitdemaat.nl
